Sobremesa
Dessert
Tiramisù dello Chef
savoiardo imbevuto di caffè, su crema di zabaione e mascarpone, ricoperto di cacao amaro
960
La Bella Elena
coppetta di frolla con pere caramellate, cioccolato fondente e cannella
960
Profiteroles
bignè ripieni di Crema Chantilly con glassa al cioccolato
960
Romeu e Julieta
tipico dessert capoverdiano che enfatizza il connubio perfetto tra il formaggio di capra fresco di Santo Antão e la composta di papaya
960
CiocoRum
sfera di cioccolato fondente con mandorle e rum, ricoperta di polvere di cacao e servita con un bicchierino di rum Havana 7
1.490
Cantucci e Vin Santo
i tradizionali biscotti secchi alle mandorle tipici della tradizione culinaria toscana, saggiamente accoppiati ad un bicchiere di vin santo
960
Fortified Wines
Santo Spirito 11 Vin Santo Frescobaldi (al calice)
Vol. 16,0% / Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca / Italia, Toscana / Vino liquoroso piacevolmente aromatico e con intensi sentori di miele e frutta secca. Abbinamento ideale con i Cantucci Toscani.
970
Zibibbo IGP Terre Siciliane Martinez (al calice)
Vol. 16,0% / Moscato d’Alessandria / IGP Terre Siciliane / Italia, Sicilia / Ottimo vino da dessert, ottenuto da mosti altamente zuccherini. Ha profumi intensi e aromatici da degustare con fantasia.
850
Porto Fine Ruby DOC Sandeman (al calice)
Vol. 19,5% / Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão / DOC Porto / Portugal, Douro / Colore rosso ambrato chiaro, corpo leggero e intenso. Al naso, profumi di vaniglia e frutta secca evoluta. In bocca, si sviluppa un’elegante armonia di sapori di frutta rossa fresca, combinata con la complessità della maturazione in legno e un finale persistente.
850